Перезвонить мне
пн-вс: с 10.00 до 19.00
(без выходных)
ТОРТ КОКОСОВЫЙ БАУНТИ МУССОВЫЙ

Десерты

ТОРТ КОКОСОВЫЙ БАУНТИ МУССОВЫЙ

120 12
120 мин.
12 порций

Ингредиенты

ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ:

100 г муки

3 яйца

120 г сахара

15 г какао

70 мл растительного масла

50 мл воды

0,5 ч.л. соды

2 г разрыхлителя

соль

КОКОСОВЫЙ КРЕМ:

200 г маскарпоне

50 мл сливок от 30%

15 г кокосовой стружки

70 мл кокосовых сливок

сахарная пудра по вкусу

МУСС МОЛОЧНЫЙ:

400 мл сливок

170 мл молока

10 г желатина

30 г сахара

120 г молочного шоколада


ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ 
  • Часть сахарного песка, какао, растительное масло, воду доводим до кипения.
  • Взбиваем яйца с солью и второй частью сахара.
  • Наливаем шоколадную массу на яичную.
  • Добавляем муку, соду, разрыхлитель, перемешиваем. 
  • Отправляем в форму 18 см, выпекаем при 180°С

КОКОСОВЫЙ КРЕМ
  • Маскарпоне взбиваем со сливками и сахарной пудрой.
  • Добавляем кокосовую стружку.

ШОКОЛАДНЫЙ МУСС
  • В горячее молоко отправляем молочный шоколад, сахар и желатин, перемешиваем, остужаем. 
  • Взбиваем сливки до мягких пиков, Соединяем с молочной массой.

СБОРКА
  • Бисквит делим на 3 части, промазываем кремом, подмораживаем. 
  • На дно формы 22 см наливаем часть мусса, сверху подмороженный бисквит и доливаем весь мусс по краям. 
  • Замораживаем торт. Декорируем. 
Рекомендуемые товары