Ингредиенты
500 г муки
50 г сахара
10 г соли
180 г молока
180 г воды
8 г дрожжей сухих
250 г сливочного масла
ТЕСТО
- Мука, соль, сахар соединяем.
- Если дрожжи обычные, то распускаем их в теплом молоке с водой.
- Наливаем на тесто . Взбиваем 2 мин на медленной скорости, 7 мин на высокой.
- Накрываем пленкой и убираем в холодильник на ночь.
МАСЛО
- Сливочное масло комнатной температуры раскатываем по пергаменту 20х40 см.
- Убираем в холодильник.
Все последующие инструкции по слоению теста и выпечки, необходимо смотреть в видео ниже!
ВНИМАНИЕ!!!
Жидкости потребуется от 300 мл до 360 мл, все зависит от вашей муки. Берите среднее кол-во, пробуйте и экспериментируйте!
Для лучшего результата берите муку с повышенным содержанием белка.