120 мин.
Ингредиенты
ТЕСТО:
240 г муки
60 г сливочного масла
80 мл молока
1 яйцо
7 г дрожжей
НАЧИНКА:
300 г грецких орехов
200 г сахара
шафран
желток
мед 200-300 г
ТЕСТО
- Подогреваем молоко и масло.
- Добавляем яйцо, перемешиваем.
- Соединяем с сухими ингредиентами и замешиваем тесто.
- Ставим на расстойку.
НАЧИНКА
- Измельчаем орехи, перемешиваем с сахарным песком.
СБОРКА
- Раскатываем тесто максимально тонко на 8-10 коржей размер примерно 20х15.
- На каждый слой посыпаем начинку.
- На последний слой размазываем желток и шафран.
- Разрезаем пахлаву на ромбики, расставляем орехи и выпекаем при 180˚C
- Заливаем медом и кушаем с наслаждением)