8 (926) 078 07 41
Перезвонить мне
пн-cб: с 10.00 до 19.00
(воскресенье выходной)

ЮМБРИКИ ЗАВАРНОЕ ПИРОЖНОЕ С ТВОРОЖНЫМ КРЕМОМ

Десерты

ЮМБРИКИ ЗАВАРНОЕ ПИРОЖНОЕ С ТВОРОЖНЫМ КРЕМОМ

Ингредиенты

ЗАВАРНОЕ ТЕСТО:

125 мл молока

125 мл воды

100 г сливочного масла

150 г муки

4-5 яиц

ванильный экстракт

соль щепотка

сахар 1 ч.л.

ТВОРОЖНЫЙ КРЕМ:

250 г творога

50-100 мл сливок 33%

сахарная пудра по вкусу

ванильный экстракт


ТЕСТО
  • Молоко, воду, соль, сахар и сливочное масло доводим до кипения.
  • Вводим муку, завариваем тесто. 
  • Тесто в дежу миксера, перемешиваем с яйцами. Вводим от 4 до 5 яиц. Консистенция густого теста, медленно стекающего с лопатки. 
  • Отсаживаем на противень и выпекаем при 180°С 


КРЕМ
  • Взбиваем творог, сахарная пудра, ванильный экстракт и сливки 33%. 
  • Творог должен быть гладкий, не зернистый. Если зернисты, перетрите через сито.


СБОРКА
  • Остывшее пирожное заполняем творожным кремом. 
  • Убираем в холодильник на ночь, плотно закрыв контейнер. 
  • Утром посыпаем сахарной пудрой и с чашкой кофе получаем невероятное удовольствие)