Ингредиенты
ЗАВАРНОЕ ТЕСТО:
125 мл молока
125 мл воды
100 г сливочного масла
150 г муки
4-5 яиц
ванильный экстракт
соль щепотка
сахар 1 ч.л.
ТВОРОЖНЫЙ КРЕМ:
250 г творога
50-100 мл сливок 33%
сахарная пудра по вкусу
ванильный экстракт
ТЕСТО
- Молоко, воду, соль, сахар и сливочное масло доводим до кипения.
- Вводим муку, завариваем тесто.
- Тесто в дежу миксера, перемешиваем с яйцами. Вводим от 4 до 5 яиц. Консистенция густого теста, медленно стекающего с лопатки.
- Отсаживаем на противень и выпекаем при 180°С
КРЕМ
- Взбиваем творог, сахарная пудра, ванильный экстракт и сливки 33%.
- Творог должен быть гладкий, не зернистый. Если зернисты, перетрите через сито.
СБОРКА
- Остывшее пирожное заполняем творожным кремом.
- Убираем в холодильник на ночь, плотно закрыв контейнер.
- Утром посыпаем сахарной пудрой и с чашкой кофе получаем невероятное удовольствие)